Chokladtårta med hallon - En himmelsk smakupplevelse
Välkommen tillbaka till Alla kakor! Idag ska vi dyka ner i en smakexplosion av choklad och hallon. Den här chokladtårtan är inte bara vacker att se på, den är också otroligt saftig och smakrik. Kombinationen av den rika chokladen och den syrliga hallonen skapar en balans som är svår att motstå.
Ingredienser
För tårtan:
- 200 g mörk choklad
- 175 g osaltat smör
- 200 g socker
- 3 ägg
- 125 g vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 nypa salt
För fyllningen och toppingen:
- 200 g färska eller frysta hallon
- 100 g osaltat smör
- 200 g florsocker
- 2 msk kakao
- 1 tsk vaniljsocker
Instruktioner
- Förbered ugnen och formen – Förvärm ugnen till 175°C och smöra och mjöla en rund bakform.
- Smält choklad och smör – Hacka chokladen grovt och smält den tillsammans med smöret över ett vattenbad. Rör om tills smeten är slät och låt den svalna.
- Vispa ägg och socker – I en stor skål, vispa ihop ägg och socker tills blandningen är fluffig och ljus.
- Blanda torra ingredienser – I en annan skål, sikta samman mjöl, bakpulver och salt. Vänd försiktigt ner de torra ingredienserna i äggsmeten.
- Blanda med chokladsmörblandningen – Tillsätt den avsvalnade chokladsmörblandningen i omgångar och rör försiktigt tills smeten är jämn.
- Grädda – Häll smeten i den förberedda formen och grädda i ugnen i 25–30 minuter eller tills en tandpetare kommer ut ren. Låt kakan svalna helt på ett galler.
- Förbereda fyllningen – Under tiden som kakan svalnar, vispa osaltat smör, florsocker, kakao och vaniljsocker tills det är luftigt. Tillsätt hälften av hallonen och mixa tills det är jämnt fördelat.
- Montera tårtan – Dela den avsvalnade kakan på mitten horisontellt. Sprid hälften av smörkrämen på den nedre delen och placera den övre delen ovanpå. Sprid resten av smörkrämen över hela tårtan och dekorera med de kvarvarande hallonen.
Denna chokladtårta med hallon är både enkel att göra och en garanterad succé på fikabordet. Jag hoppas du provar detta recept och njuter av varje tugga. Som alltid, dela gärna med dig av dina tankar och bilder om du bakar tårtan!
Glad bakning!
