En smak av sommar: Jordgubbs- och rabarberkaka

En smak av sommar: Jordgubbs- och rabarberkaka

En somrig favorit

Sommaren är äntligen här, och det är dags att njuta av godsaker som verkligen fångar säsongens smaker. Vad kan vara mer lockande än en jordgubbs- och rabarberkaka? Med sin perfekta balans av sött och syrligt är detta recept en riktig vinnare. Här delar vi med oss av vårt bästa recept för att skapa en kaka som garanterat kommer att imponera på dina gäster.

Ingredienser

För att baka denna läckerhet behöver du följande:

  • 200 g smör
  • 3 dl socker
  • 4 ägg
  • 5 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 2 dl mjölk
  • 300 g jordgubbar
  • 300 g rabarber
  • 1 dl strösocker (för att strö på frukten)
  • Florsocker (till garnering)

Tillvägagångssätt

  1. Förberedelse: Börja med att förvärma ugnen till 175°C. Smörj och mjöla en springform, cirka 24 cm i diameter.

  2. Fruktberedning: Skölj och skiva jordgubbarna och rabarbern. Lägg frukten i en skål och strö över 1 dl socker. Låt stå i 15 minuter så att frukten släpper ifrån sig lite saft.

  3. Rör ihop: Vispa smöret och sockret vitt och pösigt. Tillsätt äggen ett i taget under fortsatt vispning.

  4. Torringredienser: Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker i en separat skål. Rör ner mjölblandningen i smeten växelvis med mjölken.

  5. Blanda: Häll hälften av smeten i den förberedda formen. Fördela hälften av jordgubbs- och rabarberblandningen över smeten. Häll sedan över resten av smeten och toppa med den kvarvarande frukten.

  6. Grädda: Grädda i mitt i ugnen i cirka 45-50 minuter, eller tills kakan är gyllenbrun och en provsticka kommer ut torr.

  7. Servera: Låt kakan svalna i formen innan du lossar sidorna. Sikta över florsocker och servera den gärna ljummen med en klick vispad grädde eller vaniljglass.

Tips och trix

För extra crunch kan du blanda i en handfull hackade nötter i smeten eller toppa med ett knäckigt smultäcke innan du gräddar kakan. Om du vill ha en starkare vaniljsmak kan du tillsätta lite vaniljextrakt i smeten.

Denna jordgubbs- och rabarberkaka är perfekt för sommarens alla fester och fikastunder. Receptet är enkelt att följa och resultatet blir en saftig och smakrik kaka som alla älskar. God bakning!

Skriv en kommentar

Chokladtårta med hallon - En himmelsk smakupplevelse

Chokladtårta med hallon - En himmelsk smakupplevelse

Välkommen tillbaka till Alla kakor! Idag ska vi dyka ner i en smakexplosion av choklad och hallon. Den här chokladtårtan är inte bara vacker att se på, den är också otroligt saftig och smakrik. Kombinationen av den rika chokladen och den syrliga hallonen skapar en balans som är svår att motstå. Ingredienser För tårtan: 200 g mörk choklad 175 g osaltat smör 200 g socker 3 ägg 125 g vetemjöl 1 tsk …

Visa hela inlägget
Syrligt och sött i ambrosiakakan

Syrligt och sött i ambrosiakakan

Syrliga inlagda apelsinskal och en glaserad sockerkaka blir en härlig balans i den här ambrosiakakan. Sockerkaka 150 g smör 2 dl socker 2 ägg rivet skal av 1 apelsin 1/2 dl pressad apelsin 3 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa formen. Rör rumsvarmt fett och socker poröst. Använd gärna matberedare. Tillsätt ett ägg i taget och rör om. Tillsätt apelsinskal och pressad …

Visa hela inlägget
Saftig morotskaka med krämig frosting

Saftig morotskaka med krämig frosting

Morotskaka är en klassiker som aldrig går ur tiden. Denna saftiga kaka med sin krämiga frosting är en favorit på många fikabord, och med goda anledningar. Den är enkel att baka och kan varieras i oändlighet. Här delar vi med oss av ett grundrecept som är perfekt för höstens mysiga fikastunder. Ingredienser Till kakan: 3 st mellanstora morötter 3 ägg 3 dl strösocker 3 dl vetemjöl 1,5 tsk bakpulver…

Visa hela inlägget
Mandelkaka med lingongrädde: En höstig delikatess

Mandelkaka med lingongrädde: En höstig delikatess

Mandelkaka med lingongrädde: En höstig delikatess Nu när hösten är i full blom med sina sprakande färger och kyligare dagar, är det många som söker efter recept som passar bra för säsongen. En mandelkaka med lingongrädde är en sådan delikatess som inte bara smakar fantastiskt, utan även är enkel att tillaga. Kombinationen av nötigheten från mandeln och den syrliga fräschören från lingonen skapar e…

Visa hela inlägget
Saftig morotskaka med perfekt frosting: Ditt nya favoritrecept

Saftig morotskaka med perfekt frosting: Ditt nya favoritrecept

Varmt välkommen tillbaka till Alla Kakor. Idag tar vi en närmare titt på en klassiker, nämligen morotskakan! Denna smörgåskaka med rotfrukten som huvudingrediens är älskad av många. Om du aldrig provat att göra egen morotskaka, eller bara är ute efter det ultimata receptet som ger dig en saftig kaka med perfekt frosting – då har du kommit rätt. Låt oss börja! Morotskakans ingredienser För att gör…

Visa hela inlägget
Mjuka hallonrutor: En somrig dröm i varje tugga

Mjuka hallonrutor: En somrig dröm i varje tugga

När sommaren nalkas och solens strålar värmer våra kinder finns det inget bättre än att ta en paus på verandan med en saftig hembakad godsak. Denna gång vill jag ta dig med på en resa till smakerna av solmogna hallon, bäddade i en kakefylld dröm som smälter i munnen – nämligen mjuka hallonrutor. Ingredienser För att skapa dessa ljuvliga bitar av sommar behöver du följande ingredienser: Till smeten…

Visa hela inlägget