Enkla hallongrottor – världens bästa kaka?

Hallonkakor är en av mina verkliga favoritkakor! Den smuliga mörkakan tillsammans med den kladdiga, syrliga och söta hallongömman är en fantastik kombination.

I det här receptet är kakan lite förenklad för att den ska gå snabbare att baka. Jag har skippat pappersformarna och gjort varje kaka lite mindre.

Ingredienser

• 200 g smör
• 1 dl socker
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 tsk bakpulver
• 4 1/2 dl vetemjöl

Fyllning

• 1/2 dl hallonsylt

Gör så här

1. Vispa samman smör och socker.
2. Blanda vaniljsocker, bakpulver och mjöl och rör ner i smeten. Arbeta samman till en deg.
3. Forma degen till en rulle, ca 20 cm lång och skär i 20 skivor. Lägg på plåt med bakplåtspapper
4. Tryck en fördjupning i varje degkula med mjölat finger. Lägg lite hallonsylt i varje grop.
5. Grädda i 175 grader ca 15 minuter.