Ett fantastiskt björnbärsår – koka marmelad

Ett fantastiskt björnbärsår – koka marmelad

Vilket fantastiskt bär-år vi har haft i år. Först blåbären som kom tidigt och i mängder och nu mognar björnbären, söta och friska. Ut och plocka!

Det går att göra mycket gott med björnbär, tex paj, sylt och marmelad. De är också goda att strö över eller dekorera andra efterrätter med.

Även om denna sida ska handla om kakor kan jag inte låta bli att ta med ett marmeladrecept på björnbär.

Björnbärsmarmelad

  • 1 kg björnbär, rensade väl
  • 3 pressade citroner
  • 3 dl vatten
  • 1 kg syltsocker

Gör så här

  1. Koka upp björnbär, citronsaft och vatten i en kastrull. Låt koka 5 minuter.
  2. Rör i sockret och låt koka ytterligare 3 min.
  3. Ta kastrullen från värmen och skumma av ytan med en sked.
  4. Häll sylten i väl rengjorda glasburkar och låt kallna, förvara svalt.
Baka hemgjorda hallongrottor på egen sylt

Baka hemgjorda hallongrottor på egen sylt

När jag bakar hallongrottor brukar jag göra en egen sylt, antingen på egna eller köpta frysta hallon. Det finurliga med det här är att man kan minska sockermängden i sylten då. Jag tycker att hallongrottorna blir godare om sylten är lite syrligare eftersom kakan i sig har ganska mycket socker.

Enkel pajdeg – grunddeg

Enkel pajdeg – grunddeg

Här kommer ett klassiskt och enkelt recept på en grunddeg till paj. När degen är klar kan du fylla din paj med din favoritfyllning av frukter eller bär eller annat.…

Bygg ett egendesignat pepparkakshus

Bygg ett egendesignat pepparkakshus

Visst kan man köpa färdiga byggsatser för pepparkakshus, men hur kul är det? Designa ditt eget istället! Om du köper färdig pepparkaksdeg kan du fokusera på det roliga: designa och bygga.…

Ett riktigt smarrigt wienerbröd

Ett riktigt smarrigt wienerbröd

I bland blir jag väldigt sugen på ett wienerbröd. Den frasiga, feta, söta degen tillsammans med den fylliga och mjuka vaniljkrämen är en fantastisk kombination. Tillsammans med en god kopp kaffe är det nästan oslagbart!…

« Till start