Ljuvlig smulpaj med rabarber

Ljuvlig smulpaj med rabarber

Här kommer en riktig klassiker, en smulpaj med rabarber. Till rabarber tycker jag att smuldegen ska göras på enbart vetemjöl. Till äpplen tycker jag det är gott att blanda i havregryn också.

Ingredienser

  • 500 g rabarber
  • 1 dl strösocker
  • 1 msk potatismjöl
  • 3 dl vetemjöl
  • 125 g smör
  • 1 msk strösocker

Gör så här

  1. Skölj rabarbern och skär i centimeterstora skivor, blanda med socker och potatismjöl
  2. Mixa ingredienserna till degen. Stanna så fort det bildats större klumpar.
  3. Lägg rabarbern i en smord form och fördela degen ovanpå, i klumpar.
  4. Grädda i 225 grader i 30 minuter.

Servera pajen med vaniljsås, glass eller grädde.

Alla kakors butik