#Bakning

Saftig morotskaka med krämig frosting

Saftig morotskaka med krämig frosting

Morotskaka är en klassiker som aldrig går ur tiden. Denna saftiga kaka med sin krämiga frosting är en favorit på många fikabord, och med goda anledningar. Den är enkel att baka och kan varieras i oändlighet. Här delar vi med oss av ett grundrecept som är perfekt för höstens mysiga fikastunder. Ingredienser Till kakan: 3 st mellanstora morötter 3 ägg 3 dl strösocker 3 dl vetemjöl 1,5 tsk bakpulver…

Visa hela inlägget
En smak av sommar: Jordgubbs- och rabarberkaka

En smak av sommar: Jordgubbs- och rabarberkaka

En somrig favorit Sommaren är äntligen här, och det är dags att njuta av godsaker som verkligen fångar säsongens smaker. Vad kan vara mer lockande än en jordgubbs- och rabarberkaka? Med sin perfekta balans av sött och syrligt är detta recept en riktig vinnare. Här delar vi med oss av vårt bästa recept för att skapa en kaka som garanterat kommer att imponera på dina gäster. Ingredienser För att bak…

Visa hela inlägget
Klassikern ostkaka - En djupdykning i det svenska fikabordets stjärna

Klassikern ostkaka - En djupdykning i det svenska fikabordets stjärna

Det finns få bakverk som är så förknippade med svenska traditioner som ostkakan. Denna delikata skapelse, som har sina rötter i Småland och Hälsingland, är en kär favorit på många svenska fikabord. Men vad är det som gör ostkakan så speciell, och hur kan du göra den perfekt i ditt eget kök? Låt oss dyka djupare i ostkakans historia, recept och några användbara tips för att skapa den ultimata ostka…

Visa hela inlägget
Sommarnjutning med jordgubbstårta – En sötsak som alla älskar

Sommarnjutning med jordgubbstårta – En sötsak som alla älskar

Introduktion Finns det något mer somrigt än att avnjuta en bit härligt saftig jordgubbstårta? När solen skiner och jordgubbarna är som sötast, är denna tårta ett måste på fikabordet. I detta inlägg går vi igenom steg för steg hur du kan skapa den perfekta jordgubbstårtan som blir höjdpunkten på din sommarfest. Ingredienser För att baka en klassisk jordgubbstårta behöver du följande ingredienser: T…

Visa hela inlägget
Chokladfondanten – när perfection möter enkelhet

Chokladfondanten – när perfection möter enkelhet

Få desserter kan konkurrera med den dekadenta njutningen av en chokladfondant. Oavsett om det är en speciell tillställning eller en vanlig vardagskväll, så kan en välgjord chokladfondant förgylla vilken stund som helst. Den krämiga, rinnande chokladfyllningen som sipprar ut vid den första skeden, är inget mindre än en himmelsk upplevelse för alla chokladälskare. Men vad är egentligen hemligheten b…

Visa hela inlägget
Wienerbrödets elegans - Från klassisker till nya tolkningar

Wienerbrödets elegans - Från klassisker till nya tolkningar

Wienerbröd är inte bara ett bakverk; det är en konstform med skikt på skikt av smörrik, fluffig och krispig delikatess som förför smaklökarna. Från dess aristokratiska början i Wien till dess globala uppskattning idag, är wienerbrödet en kulinarisk fest som fortsätter att fascinera och inspirera bagare över hela världen. Historien om wienerbrödets ursprung är både rik och färgstark. Trots namnet, …

Visa hela inlägget
Semlornas hemligheter: Från historia till perfektion

Semlornas hemligheter: Från historia till perfektion

Semlan, denna lilla högtid av grädde och mandelmassa inkapslad i ett mjukt veteliknande bröd, är en tradition som varmt omfamnas av svenska folket varje år. Semlans dag, även kallad fettisdagen, infaller sju veckor före påsk och markeras traditionellt som inledningen på fastan. Men hur gick semlan från att vara en enkel fastlagsbulle till att bli en nationalskatt och vad är hemligheten bakom att b…

Visa hela inlägget
Drömmen om den perfekta kanelbullen

Drömmen om den perfekta kanelbullen

Kanelbullen – ett bakverk sött och rustikt som barn och vuxna älskar oavsett säsong. Idag ska vi ta oss an uppgiften att skapa den perfekta kanelbullen, från mjuk och mjäll deg till den himmelska fyllningen och tittar även på några knep för att få till den där alldeles rätta formen och utseendet som lockar till sig vid första anblicken. En tradition som värmer Kanelbullen är ovillkorligen förknip…

Visa hela inlägget
Kärleken till kardemumma - kryddan som värmer våra fikastunder

Kärleken till kardemumma - kryddan som värmer våra fikastunder

Kardemumma är en krydda som fascinerat och förfört oss i såväl mat som bakverk i århundraden. Dess intensiva, sötsyrliga smak har förmågan att förhöja en enkel bulle till en aromatisk upplevelse som vibrerar av tradition och värme i våra skandinaviska fikastunder. Men vad är det som gör kardemumma så speciellt, och hur kan vi bäst använda denna underbara krydda i vårt bak? Låt oss dyka ner i karde…

Visa hela inlägget
Blåbärspaj – tips

Blåbärspaj – tips

När det börjar bli kyligare ute och mörkret tar över allt tidigare under dagen, finns det få saker som väcker så mycket värme och tröst som en perfekt bakad blåbärspaj. Blåbärspaj är inte bara en högt älskad klassiker i det svenska köket, utan också en mångsidig dessert som bjuder in till kreativitet och variation. I detta inlägg ska vi gå igenom hur du bakar en underbar blåbärspaj och avslöja någ…

Visa hela inlägget
Lussekatternas lönnliga lockelser – En djupdykning i saffransbullarnas värld

Lussekatternas lönnliga lockelser – En djupdykning i saffransbullarnas värld

Vintermörkret sänker sig och julens förtrollade tid närmar sig, vilket innebär att väldoftande saffran och varma, gyllengula lussekatter snart gör sitt årliga intåg i svenska hem. Lussekatten, kanske en av de mest älskade adventsbullarna, är en obruten tradition och ett måste på många fikabord. Men vad är det som gör lussekatten till en så oemotståndlig del av vårt svenska kulturarv och hur kan du…

Visa hela inlägget
Klassikern som varar genom tiderna: Sockerkakan

Klassikern som varar genom tiderna: Sockerkakan

Sockerkakan är ett av de mest ikoniska och älskade bakverken i svensk baktradition. Den är enkel, rustik och en riktig klassiker som passar till allt från den stillsamma fikastunden till festliga tillfällen. Men vad är det egentligen som gör sockerkakan så speciell? Och hur bakar man en som får komplimangerna att hagla? Låt oss dyka ner i sockerkakans värld. Vad utmärker en sockerkaka? En klassisk…

Visa hela inlägget
Hemligheten bakom den perfekta pepparkakan

Hemligheten bakom den perfekta pepparkakan

Pepparkakor är något som många förknippar med julen och som ger en varm och skön känsla. Men att baka den perfekta pepparkakan är ingen lätt uppgift. I detta inlägg kommer vi att dyka ner i bakets värld och upptäcka hemligheten bakom de allra godaste pepparkakorna. Ingredienser För att baka pepparkakor behöver du följande ingredienser: 150 g smör 1,5 dl socker 2 msk sirap 1 msk malen kanel 1 tsk …

Visa hela inlägget
Gör din egen hemgjorda äpplepaj - En konst att behärska

Gör din egen hemgjorda äpplepaj - En konst att behärska

Det finns få saker så hemtrevliga och värmande som doften av en nybakad äpplepaj. Ingredienser: 5-7 äpplen 2 dl strösocker 3 dl vetemjöl 175 gram smör 1 tsk kanel Steg för steg guide: Skala äpplena och skär dem i bitar. Smörj en pajform och lägg i äppelbitarna. Blanda strösocker, vetemjöl, smör och kanel i en skål. Jobba ihop till en smulig deg och strö över äpplena. Grädda i ugnen på 17…

Visa hela inlägget
Magiska mörkchoklad- och mintkakor - En fängslande smakupplevelse!

Magiska mörkchoklad- och mintkakor - En fängslande smakupplevelse!

Jag är här för att förtrolla er med en fängslande smakupplevelse som ni inte kommer kunna motstå! Ja, det handlar om de magiska mörkchoklad- och mintkakorna. Dessa kakor tar endast 45 minuter att tillaga från början till slut, de är perfekta för att imponera på vänner vid nästa sammankomst eller som en lyxig vardagsfika! Ingredienser För att göra dessa himmelska kakor behöver du följande ingredien…

Visa hela inlägget
En resa genom mandelkakans historia

En resa genom mandelkakans historia

Idag ska vi bege oss på en kulinarisk resa och utforska en av våra mest älskade klassiker - mandelkakan. Så ta en kopp kaffe, sätt dig bekvämt och följ med oss genom tid och rum på en smakrik upptäcktsfärd. Ursprung och tidig historia Mandelkakan har rötter i Mellanöstern, där mandelträd har odlats sedan urminnes tider. Det är troligt att de första varianterna av mandelkakor tillverkades någon gån…

Visa hela inlägget
Underbar citronpaj med krispig marängtopping - Steg för steg guide

Underbar citronpaj med krispig marängtopping - Steg för steg guide

Idag ska vi ta oss an en riktig klassiker - nämligen citronpaj med marängtopping. Denna syrligt söta underbara paj är perfekt som dessert eller till fikat. Dessutom är den alldeles förvånansvärt enkel att göra! Här följer en steg för steg guide. Ingredienser Först och främst, låt oss ta en titt på vad du kommer att behöva: För pajskal: 200g vetemjöl 100g smör 3 matskedar socker 1 nypa salt 1 ägg…

Visa hela inlägget
Så gör du den perfekta kladdkakan - En guide för chokladälskaren

Så gör du den perfekta kladdkakan - En guide för chokladälskaren

Hej chokladälskare, Om du letar efter en guide till att göra den perfekta kladdkakan, så leta inte längre. Denna guide ger dig alla hemligheterna bakom denna läckra svenska dessert och kommer att ta din kladdkaka från bra till fantastisk. Ingredienser: 2 ägg 3 dl socker 1,5 dl vetemjöl 1 tsk vaniljsocker 4 msk kakao 150 g smör En nypa salt Tillvägagångssätt: Förvärm ugnen till 175 grader C. De…

Visa hela inlägget
Matcha Te - Gröna kakor med en hint av Japan

Matcha Te - Gröna kakor med en hint av Japan

Matcha te är en speciell form av grönt te som har sitt ursprung i Japan. Till skillnad från vanligt grönt te, som bryggs från torkade blad, görs matcha genom att de finaste och yngsta tebladen malas till ett fint pulver. Detta ger en mycket starkare smak och gör det till en perfekt ingrediens för bakning. I denna artikel ska vi titta på hur man kan använda matcha i sina kakor för att ge dem en uni…

Visa hela inlägget
Alla kakor delar med sig av bästa baktricket för mjuka och luftiga muffins

Alla kakor delar med sig av bästa baktricket för mjuka och luftiga muffins

Hemligheten till mjuka och luftiga muffins ligger i att inte överarbeta degen. När du rör om ingredienserna så ska du bara blanda tills allt är jämnt fördelat, inget mer. Om du fortsätter att röra kommer du riskera att utveckla glutenet i mjölet vilket resulterar i sega och kompakta muffins. Ett annat tips är att använda rumsvarma ingredienser. Om du har kallt smör eller kalla ägg kommer det att t…

Visa hela inlägget