Vaniljhjärtan – dessa små bakverk fyllda av delikat vaniljkräm och inslagna i ett skal av mördegsliknande pajdeg – är en svensk klassiker som väcker känslor hos många. Deras unika hjärtform och sammetslena smak gör dem till ett omtyckt inslag vid fikaborden, oavsett årstid. Idag ska vi dyka ner i vaniljhjärtans värld och upptäcka hemligheterna bakom deras charm. Historiken bakom vaniljhjärtan Vani…
Visa hela inlägget
När det börjar bli kyligare ute och mörkret tar över allt tidigare under dagen, finns det få saker som väcker så mycket värme och tröst som en perfekt bakad blåbärspaj. Blåbärspaj är inte bara en högt älskad klassiker i det svenska köket, utan också en mångsidig dessert som bjuder in till kreativitet och variation. I detta inlägg ska vi gå igenom hur du bakar en underbar blåbärspaj och avslöja någ…
Visa hela inlägget
Hemligheten till mjuka och luftiga muffins ligger i att inte överarbeta degen. När du rör om ingredienserna så ska du bara blanda tills allt är jämnt fördelat, inget mer. Om du fortsätter att röra kommer du riskera att utveckla glutenet i mjölet vilket resulterar i sega och kompakta muffins. Ett annat tips är att använda rumsvarma ingredienser. Om du har kallt smör eller kalla ägg kommer det att t…
Visa hela inlägget