#fika

En riktigt luftig och saftig sockerkaka är räddningen när du plötsligt får oväntat besök eller bara blir akut sugen på något sött till kaffet. Det bästa? Den är otroligt enkel att baka och du behöver inga ovanliga ingredienser – sannolikheten är stor att allt redan finns hemma i skafferiet. Här bjuder jag på mitt favoritrecept på klassisk sockerkaka, perfekt att svänga ihop vilken dag som helst. E…

Det är få bakverk som är så älskade och självklara på det svenska fikabordet som kladdkakan. Saftig, seg, chokladig och lagom söt – och dessutom busenkel att baka! Jag vill idag dela med mig av mitt favoritrecept, som ger en extra kladdig kaka med perfekt balans mellan smak och konsistens. Passar lika bra till spontanfikat på verandan som till festligare tillfällen i trädgården. Varför är kladdkak…

Finns det något ljuvligare än att vakna ledig morgon och duka fram nybakta, varma scones? Scones är enkla att baka, otroligt mångsidiga och passar lika bra till frukost som till en mysig fikastund eller brunch. Dessutom kräver de varken jäst eller lång jästid, så du har bröd på bordet på under 30 minuter! Klassiska scones – grundreceptet När det gäller scones är grundreceptet verkligen okomplicera…

Madeleinekakor – dessa små, mjuka läckerheter har fått en speciell plats på många bakbord världen över. Med sin klassiska snäckform och subtila smak är de perfekta för en fika eller som en genväg tillbaka till barndomens kök. Madeleinekakans ursprung spåras till nordöstra Frankrike, i området Lorraine. Trots sitt anspråkslösa utseende är kakan ett utmärkt exempel på hur enkelhet kan resultera i nå…

Morotskaka är en klassiker som aldrig går ur tiden. Denna saftiga kaka med sin krämiga frosting är en favorit på många fikabord, och med goda anledningar. Den är enkel att baka och kan varieras i oändlighet. Här delar vi med oss av ett grundrecept som är perfekt för höstens mysiga fikastunder. Ingredienser Till kakan: 3 st mellanstora morötter 3 ägg 3 dl strösocker 3 dl vetemjöl 1,5 tsk bakpulver…

Bananbröd har blivit allt mer populärt de senaste åren, och det är inte svårt att förstå varför. Det är inte bara ett fantastiskt sätt att använda övermogna bananer, det är också otroligt gott och enkelt att göra. Ingredienser För det här receptet behöver du följande ingredienser: 3 mogna bananer 1,5 dl socker 1 ägg 75 gram smält smör 1 tsk bakpulver 1 tsk bikarbonat En nypa salt 2,5 dl vetemjöl …

Det finns få bakverk som är så förknippade med svenska traditioner som ostkakan. Denna delikata skapelse, som har sina rötter i Småland och Hälsingland, är en kär favorit på många svenska fikabord. Men vad är det som gör ostkakan så speciell, och hur kan du göra den perfekt i ditt eget kök? Låt oss dyka djupare i ostkakans historia, recept och några användbara tips för att skapa den ultimata ostka…

Havrebollar, eller chokladbollar som många av oss också kallar dem, är utan tvivel en klassiker i det svenska fikarummet. Med sin enkla och snabba tillagningsprocess är det en småkaka som passar både för spontana fikastunder och planerade kalas. Trots sin enkelhet finns det något oemotståndligt med kombinationen av havre, smör, och kakao – och inte att förglömma en nypa kaffe för att framhäva chok…

Kanelbullen – ett bakverk sött och rustikt som barn och vuxna älskar oavsett säsong. Idag ska vi ta oss an uppgiften att skapa den perfekta kanelbullen, från mjuk och mjäll deg till den himmelska fyllningen och tittar även på några knep för att få till den där alldeles rätta formen och utseendet som lockar till sig vid första anblicken. En tradition som värmer Kanelbullen är ovillkorligen förknip…

Vintermörkret sänker sig och julens förtrollade tid närmar sig, vilket innebär att väldoftande saffran och varma, gyllengula lussekatter snart gör sitt årliga intåg i svenska hem. Lussekatten, kanske en av de mest älskade adventsbullarna, är en obruten tradition och ett måste på många fikabord. Men vad är det som gör lussekatten till en så oemotståndlig del av vårt svenska kulturarv och hur kan du…