#historia

Wienerbröd är inte bara ett bakverk; det är en konstform med skikt på skikt av smörrik, fluffig och krispig delikatess som förför smaklökarna. Från dess aristokratiska början i Wien till dess globala uppskattning idag, är wienerbrödet en kulinarisk fest som fortsätter att fascinera och inspirera bagare över hela världen. Historien om wienerbrödets ursprung är både rik och färgstark. Trots namnet, …

Semlan, denna lilla högtid av grädde och mandelmassa inkapslad i ett mjukt veteliknande bröd, är en tradition som varmt omfamnas av svenska folket varje år. Semlans dag, även kallad fettisdagen, infaller sju veckor före påsk och markeras traditionellt som inledningen på fastan. Men hur gick semlan från att vara en enkel fastlagsbulle till att bli en nationalskatt och vad är hemligheten bakom att b…

När vi smakar på en saftig, fyllig chokladbrownie är det lätt att bara njuta av stunden och den himmelska smaken, men bakom varje tugga döljer sig en fascinerande historia och en komplex proces. Idag tänkte jag dela med mig av en verkligt intressant resa – från kakaoböna till den färdiga brownien på ditt fikabord. Allt börjar med kakaoträdets beskedliga blommor, som växer direkt på stammen, en pro…

I dagens inlägg tar vi oss en närmare titt på en klassisk svensk kaka - Kronans kaka. Denna potatisbaserade skapelse, som har en historia lika rik och spännande som dess smak, är ett absolut måste för varje nyfiken hemmabagare. Den kungliga historien Kronans kaka har sina rötter i 1800-talets militära kök, där det lagades enkel och näringsrik mat för soldater. Med dess huvudingrediens, potatis, va…