#konditori

När vi tänker på fest och firande, är en av de första sakerna som ofta poppar upp i tankarna en tårtbit, rikligt dekorerad med grädde och frukt, eller kanske en mer konstnärlig kreation med sirliga sockerdekorationer. Tårtan är central i många av livets firanden, från födelsedagar till bröllop, och intresset för tårtdesign har aldrig varit större. I detta inlägg ska vi ta en närmare titt på tårtor…

Idag tar vi en djupdykning i en av konditorvärldens mest älskade läckerheter - chokladtryffeln. Dessa små, rika biter av himmelsk godhet är en konstform att skapa, och bakom varje perfekt tryffel döljer sig en värld av hemligheter som rör konsistens och smak. Konsistens Chokladtryfflar handlar mycket om konsistens. För att få till den perfekta balansen mellan en hård yta och ett krämigt inre, är d…