Underbar citronpaj med krispig marängtopping - Steg för steg guide

Underbar citronpaj med krispig marängtopping - Steg för steg guide

Idag ska vi ta oss an en riktig klassiker - nämligen citronpaj med marängtopping. Denna syrligt söta underbara paj är perfekt som dessert eller till fikat. Dessutom är den alldeles förvånansvärt enkel att göra! Här följer en steg för steg guide.

Ingredienser

Först och främst, låt oss ta en titt på vad du kommer att behöva:

För pajskal:

  • 200g vetemjöl
  • 100g smör
  • 3 matskedar socker
  • 1 nypa salt
  • 1 äggula

För citronfyllning:

  • 4 citroner (juice och skal)
  • 200g socker
  • 3 hela ägg + 1 äggula
  • 150g smör

För marängtopping:

  • 4 äggvitor
  • 200g socker

Steg för steg guide

Steg 1: Pajskal

Blanda mjöl, smör, socker och salt i en matberedare. Tillsätt äggulan och mixa till en smulig deg. Tryck ut degen i en pajform och låt vila i kylskåp i 30 minuter. Förgrädda sedan skalen i ugnen på 180 grader i cirka 15 minuter.

Steg 2: Citronfyllning

Riv skalet och pressa saften av citronerna. Blanda citronsaft, citronskal, socker, ägg och smör i en kastrull. Värm på medelvärme tills smöret smält och blandningen blivit tjock. Häll över blandningen i det förgräddade skalet.

Steg 3: Marängtopping

Vispa äggvitor till ett hårt skum. Tillsätt socker lite i taget under fortsatt vispning till en fast maräng. Bred eller spritsa marängen över citronfyllningen.

Steg 4: Grädda pajen

Grädda pajen i ugnen på 180 grader tills marängen fått en gyllene färg, cirka 10-15 minuter.

Låt pajen svalna helt innan servering.

Voila! Där har du din underbara citronpaj med krispig marängtopping. En perfekt balans av syrligt och sött som kommer att imponera på dina gäster!

Tips!

  • Om du vill ha en extra krispig maräng kan du grädda den lite längre på lägre temperatur.
  • Du kan även byta ut några av citronerna mot lime för en twist!

Lycka till med bakandet! 🍋🥧

Och kom ihåg, bakning handlar inte bara om att följa receptet till punkt och pricka, utan också om att ha roligt under processen! 😊

Skriv en kommentar

Frasiga flarn med smör och havre

Frasiga flarn med smör och havre

Gillar du också kakor som är frasiga och smakar gott av havre och smör? Då ska du prova dessa frasiga flarn! De är enkla att göra och kräver få ingredienser. Ingredienser: 100 g smör 1 dl havregryn 1 dl socker 1 dl vetemjöl 1 tsk vaniljsocker 1 krm salt Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull och låt det svalna något. Blanda alla torra ingredienser i en skål. Häll i smö…

Visa hela inlägget
Gör din egen hemgjorda äpplepaj - En konst att behärska

Gör din egen hemgjorda äpplepaj - En konst att behärska

Det finns få saker så hemtrevliga och värmande som doften av en nybakad äpplepaj. Ingredienser: 5-7 äpplen 2 dl strösocker 3 dl vetemjöl 175 gram smör 1 tsk kanel Steg för steg guide: Skala äpplena och skär dem i bitar. Smörj en pajform och lägg i äppelbitarna. Blanda strösocker, vetemjöl, smör och kanel i en skål. Jobba ihop till en smulig deg och strö över äpplena. Grädda i ugnen på 17…

Visa hela inlägget
Chokladtårta med hallon - En himmelsk smakupplevelse

Chokladtårta med hallon - En himmelsk smakupplevelse

Välkommen tillbaka till Alla kakor! Idag ska vi dyka ner i en smakexplosion av choklad och hallon. Den här chokladtårtan är inte bara vacker att se på, den är också otroligt saftig och smakrik. Kombinationen av den rika chokladen och den syrliga hallonen skapar en balans som är svår att motstå. Ingredienser För tårtan: 200 g mörk choklad 175 g osaltat smör 200 g socker 3 ägg 125 g vetemjöl 1 tsk …

Visa hela inlägget
Saftig morotskaka med perfekt frosting: Ditt nya favoritrecept

Saftig morotskaka med perfekt frosting: Ditt nya favoritrecept

Varmt välkommen tillbaka till Alla Kakor. Idag tar vi en närmare titt på en klassiker, nämligen morotskakan! Denna smörgåskaka med rotfrukten som huvudingrediens är älskad av många. Om du aldrig provat att göra egen morotskaka, eller bara är ute efter det ultimata receptet som ger dig en saftig kaka med perfekt frosting – då har du kommit rätt. Låt oss börja! Morotskakans ingredienser För att gör…

Visa hela inlägget
Syrligt och sött i ambrosiakakan

Syrligt och sött i ambrosiakakan

Syrliga inlagda apelsinskal och en glaserad sockerkaka blir en härlig balans i den här ambrosiakakan. Sockerkaka 150 g smör 2 dl socker 2 ägg rivet skal av 1 apelsin 1/2 dl pressad apelsin 3 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa formen. Rör rumsvarmt fett och socker poröst. Använd gärna matberedare. Tillsätt ett ägg i taget och rör om. Tillsätt apelsinskal och pressad …

Visa hela inlägget
En smak av sommar: Jordgubbs- och rabarberkaka

En smak av sommar: Jordgubbs- och rabarberkaka

En somrig favorit Sommaren är äntligen här, och det är dags att njuta av godsaker som verkligen fångar säsongens smaker. Vad kan vara mer lockande än en jordgubbs- och rabarberkaka? Med sin perfekta balans av sött och syrligt är detta recept en riktig vinnare. Här delar vi med oss av vårt bästa recept för att skapa en kaka som garanterat kommer att imponera på dina gäster. Ingredienser För att bak…

Visa hela inlägget